Biodinamiskās un ekoloģiskās saimniecības atšķirības

Biodinamiskās un ekoloģiskās saimniecības atšķirības

Biodinamiskā saimniecība ir ne tikai audzēšana, bet arī filosofija. Biodinamiskās lauksaimniecības iedvesmotājs un aizsācējs bija austriešu filosofs, antroposofijas dibinātājs R. Šteiners (R. Steiner), kas 1924. gadā publicēja grāmatu „Plaukstošas zemkopības humanitārie pamati”. Viņa filosofija saka, ka zemkopība jāattīsta, ievērojot ne tikai dabas (zemes), bet arī kosmiskos ritmus, jo viss, kas ir dzīvs, ir labi saskaņots kopums, cieši saistīts ar kosmosu.

ilzenbergo biodinaminis ukis 4Saimniecības produkcijas ēdāji aktīvi interesējas par audzēšanas un izplatīšanas procesiem, propagandē veselīgu dzīvesveidu. Saimniecība izsūta jaunumu vēstules, receptes, organizē saimniecības apmeklējumus un tml. Tuvo audzētāja un ēdāja attiecību priekšrocības ir īpaši svaiga produkcija, kvalitāte, vidi saudzējošas zemkopības attīstība, zināšanu izplatīšana par to, kur rodas īsta pārtika.

Biodinamiskā saimniecībā netiek izmantoti nekādi ķīmiski preparāti, bet ekoloģiskā atļauts izmantot atsevišķus izsmidzināmus līdzekļus. Dzīvību dod zeme, nevis mēslošanas līdzekļi. Šajā nolūkā biodinamiskā saimniecībā izmanto astoņus dabīgus preparātus: divus gadus trūdējušus liellopu mēslus, kvarca smiltis un sešus ārstniecības augus – kumelītes, pelašķus, nātres, ozola mizu, baldriānus un pienenes. Tie dod augsnei un tajā augošajiem augiem jaunu spēku – „dinamiku”. Šāda saimniekošana nodrošina, ka uzturā lietotie produkti būs tādi, kādi tie ir bijuši tūkstošiem gadus ilgajā cilvēces pastāvēšanas laikā. Protams, mums vienlaikus jāsaprot, ka šādā saimniecībā darba ražīgums ir vairākas reizes mazāks nekā parastajās saimniecībās, attiecīgi arī pārtikas produktu pašizmaksa - vairākas reizes augstāka, salīdzinot ar parastajās (rūpnieciskajās) saimniecībās izaudzēto produktu pašizmaksu.

Ekoloģiskā saimniecībā var izmantot nitrātus gaļas pārstrādē, lai tā nezaudētu krāsu un labāk uzglabātos. Tikmēr biodinamiskā saimniecībā izmanto tikai dabīgas piedevas, piemēram, sāli, sīpolus, pienu u.tml.

DMC Firewall is a Joomla Security extension!