10 biodinaminio ūkininkavimo principų: 3-asis – šimtametės tradicijos
Tai, kas labiausiai tinka mums, yra čia, šalia mūsų. Ir kalba eina ne tik apie maisto produktus, bet ir gamtos sąlygas, maitinimosi įpročius, tradicijas. Neveltui sakoma, kad „Viskas, kas nauja yra gerai pamiršta sena“. Tai reiškia, kad per šimtmečius išugdytos ir puoselėtos žemdirbystės, maisto ruošimo tradicijos, grįžta į šiuolaikinį gyvenimą ir tampa svarbia sąmoningos visuomenės poreikių dalimi.