Старая коптильня имения

Старая коптильня имения

Коптильня – здание для копчения мяса, сыров, рыбы.

Коптильни крупных имений стояли вдали от репрезентативной части двора – за садом, в усадьбе, но неподалеку от какого-нибудь жилого здания – жилого помещения для батраков, людской.

Коптильня - таинственное здание

Коптильня в усадьбе имения Ильзенберг была построена вдали от дворца – в глубине парка, ближе к бывшему саду. За период развития примерно полутора сотен лет в усадьбах были построены коптильни очень интересных форм. Внимание к виду коптилен уделялось неслучайно. Коптильня среди других зданий выделялась вертикальным объемом. Дым, вырывающийся из здания в процессе копчения, обращал внимание на строение, особенно тогда, когда коптильня стояла в основном дворе имения или на подступах к нему. Поэтому эту хозпостройку наделяли красивыми пропорциями, грациозными силуэтами, вычурными деталями, роскошным декором. Это характерно и коптильне имения Ильзенберг.

Коптильни романтизировали и мистифицировали. Коптильня имения Ильзенберг по-своему мистифицирована – ходили легенды, что здесь стояла башня, где раньше били крепостных.

Коптильня имения Ильзенберг по своему функциональному назначению не использовалась в межвоенное время – там хранился садовый инвентарь, а на крюках для подвешивания мяса отдыхали летучие мыши.

DMC Firewall is a Joomla Security extension!